#樂田麵包屋 #湯種生吐司 #新上市
樂田麵包屋推出超可愛療癒的湯種生吐司啦!🍞喵星人、熊熊控在哪⁉️免出門就能買到,免回烤就非常好吃😋多款造型、口味能挑選,價格平易近人,還能自行DIY改造,美好的早晨、午後下午茶時光就交給樂田的湯種生吐司啦!🥳
🐈燕麥奶蜂蜜湯種生吐司 (橘子貓) $80
🐻濃濃巧克力湯種生吐司 (小棕熊) $95
🍞雙色隱藏版 $95
湯種生吐司獨特技法就是65度湯種燙麵更柔軟細緻、18小時低溫發酵超保水不乾澀!讓你不用回烤就好吃! 四種湯種生吐司任君挑選,有燕麥奶蜂蜜口味的橘子貓,還有濃濃巧克力的小棕熊,想一次擁有2種口味的雙色隱藏版也很可以😌這個價格真的是我吃過CP值最高的📣
不得不說,這幾款的生吐司口感非常棒,不刻意去邊也能輕鬆咀嚼!單吃可以厚厚切一片或是暢快地手撕享用即可,常溫可保存2天、冷凍保存14天。熱熱吃的話,記得冷藏退冰、表面噴水、烤箱回烤3-5分鐘!
原味「燕麥奶蜂蜜湯種生吐司」真的是貨真價實,選用潔淨標章麵粉、紐西蘭進口動物性鮮奶油下去製作,添加了純濃燕麥奶與蜜蜂工坊100%蜂蜜,高成本也要給你滿滿的誠意!入口淡淡的蜂蜜香讓你越吃越愛!還可搭配花生醬來製作成可愛的柴犬造型生吐司!也可在上頭打一顆蛋進烤箱,就成了蛋吐司啦!再搭配水果、沙拉,就是一盤吸睛豐盛的早午餐盤啦😍
小棕熊造型的「濃濃巧克力湯種生吐司」非常推薦🔥一打開,巧克力香氣就撲鼻而來了🍫選用厄瓜多純可可粉、法國VALRHONA厄瓜多爾55%苦味巧克力製作,還不手軟的添加了大量的巧克力豆,單吃就相當濃郁,烤過後更酥香美味!我自己把它改造成日本黑熊,真的有夠Q的啦!最後還有雙色隱藏版的可以選擇,有小花貓、棕耳白熊,看各位運氣了😝
🍞《樂田麵包屋》
🛵大台北地區使用「15公里內當日送」
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🚚其他縣市可使用「全台冷凍宅配」
👉🏻 https://reurl.cc/ZGx1dM
#樂田麵包屋 #捷運美食 #台北美食 #生吐司 #造型麵包 #貓吐司 #新品上市 #台北下午茶 #台北甜點 #吐司 #可愛 #新竹美食 #桃園美食 #台中美食 #台南美食 #早午餐 #下午茶 #麵包 #貓咪 #柴犬 #bread #breakfast #brunch #teatime #cute #大台北當日送 #麵包宅配
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過5,240的網紅科技主婦Carol Chen,也在其Youtube影片中提到,#湯種木乃伊可可麵包及幽靈小餐包 ❤️湯種木乃伊可可麵包&幽靈小餐包配方 低溫發酵麵團 高筋麵粉250克 湯種85克 速發酵母2.5克 牛奶牛奶120克正負10克 主種麵團 冷藏發酵麵團撕成許多小塊 鹽巴3克 上白糖30克 無鹽奶油30克 無糖可可粉10克 內餡部份 少許核桃 少許水滴巧克力...
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65 湯種 麵包 在 Facebook 的精選貼文
天啊!太好吃了吧~我們的表情不誇張!😱誇張的是 #巨無霸豬排三明治 也太大了吧!而且新鮮又好吃,一定要跟大家推薦~💪💪💪
這家店叫 #外婆家高雄古早味三明治,就像是外婆親手做的碳烤三明治,豬排都是使用跟鼎泰豐相同的台灣活菌豬,採用新鮮溫體豬肉,不使用冷凍豬肉(因為較無Q彈口感)加上獨門配方醃製,肉質新鮮軟嫩、鮮甜多汁!👍👍👍
另外他們的「鮮奶湯種吐司」🍞是自家麵包坊師傅製作,每天新鮮配送至店內,沒有添加防腐劑與化學添加劑,給孩子吃很放心!😍😍😍
美乃滋使用進口橄欖油,每天手打製作,不油不膩、散發橄欖油的清香。還有自家醃製的南部口味醃黃瓜,爽脆爽口!美味的秘訣還有使用龍眼炭、相思炭來烤三明治🥪,怪不得沒預訂常吃不到~😋😋😋
超級美味+份量大+老闆娘的佛心價,早已是內湖、大直一帶,學生、上班族的必吃美食!之前不太敢po文介紹,怕我自己買不到~🤣疫情後店家有跟foodpanda、UberEats合作,想吃的時候方便多啦!菜單提供給大家參考唷~
✅外婆三明治(豬排蛋)69元
✅巨無霸三明治(總匯三明治的概念)99元
✅古早味香腸三明治65元
🍹飲料✨680cc(超大杯)
✅黑糖鮮奶茶45元
✅有機梅子紅茶40元
✅夏日水果茶60元
(5種新鮮果汁/柳橙、金桔、百香果、鳳梨、檸檬+招牌外婆紅茶)
FB粉專👉 外婆家高雄古早味三明治(台北內湖店)
✅線上點餐👉
https://shop.ichefpos.com/store/2k0IrKpq/ordering
地址👉台北市內湖路一段285巷59弄4號
(西湖捷運站)
電話👉0968-500-097
營業時間👉
週一至週四- 06:30~20:00
週六-07:00~15:30
週日-07:00~14:00
65 湯種 麵包 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的最讚貼文
周末紅酒夜
自從小學生知道輪到煮婦打疫苗,就萬分期待。
「馬麻,老師說她打完疫苗在家躺兩天,你也請假在家躺兩天。」
「馬麻最大的心願就是可以請假休息,誰都不要吵我。」今年以來只用掉三天年假,一直期待可以請假打疫苗。
「馬麻,你請假在家,我們就可以不用去安親班了。」原來這是小學生內心的算盤。
「可是我現在膝蓋好痛、腳一直抽筋,好像是疫苗的副作用。」煮婦請假休息的好時光,怎能邀請小學生參與?
「你根本就還沒打疫苗,哪來的副作用!!」好啦,其實是上班的副作用。
「萬一打完發燒不舒服,我還要準備午餐給你們吃,你們一下吵架,一下來吵我,根本沒辦法休息啊。」
「我們不會吵架,會做自己的事情。」兄妹表情堅定。
「我可以當馬麻的僕人,照顧馬麻。煮飯給你吃,端水給你喝,而且我會一口一口餵你吃飯,你只要躺在床上就好了。」小五生提議。
一邊覺得感動,一邊又覺得這畫面是不是哪裡怪怪的?
#伴隨長照的既視感
#打完疫苗真的受到小五生無微不至的照顧
#早上九點就煮好午餐稀飯配一大包肉鬆
#準備早餐午餐保溫瓶裝一大罐溫熱開水全部送到房間
#病毒碼更新完成
=======圖文不符分隔線=============
這是不同周末的照片,雖然菜色都差不多。
這次分享手工麵包。
麵包有各式各樣的手法,但我最常用就是直接法,少量製作,當天完食,就不用擔心麵團老化隔天乾硬,為此還要費心煮湯種或預做中種,來增加麵包含水量。
熟悉之後,直接法像洗米煮飯一樣單純,只要把比例記好,連食譜都不用翻看,空檔中就可以完成。造型也不用講究,滾成個大圓就好了,很適合想要餐點搭配手工麵包但又不想花太多時間的煮夫煮婦。
水是麵粉的60%,麵粉份量可視家庭人口、主食份量來決定。兩大兩小300g有點意猶未盡,400g會剩一些。
麵粉 400g
水 240g(若想增加麵團濕潤度,可以再多加20g的水,但建議慢慢加入麵團中,若覺得太黏就不要把這多的20g加完。這是以比例65%來算,400*0.65=260;260-240=20;所以多加的水量務必要依麵粉重量來換算嘿!)
速發酵母5g
鹽5g
糖20g
油20g
(後面這幾樣材料,我就很隨性,可以以粉量多寡,斟酌加加減減,用一樣的量也無妨,不會差太多)
攪拌完成後,第一次發酵60分鐘
滾成一個大圓,放上烤盤(要鋪烘焙紙)第二次發酵60分鐘
灑一點白砂糖在麵團上(製造焦糖感,剛出爐的麵包會吃起來脆脆甜甜,此步驟可省略)
烤箱190度烤20分鐘
出爐後,可以直接吃,也可以沾油醋吃(橄欖油3匙,巴薩米克醋1匙)建議可以買自己喜歡的油跟巴薩米克醋。
超市賣的巴薩米克醋有點過酸,我喜歡O&CO,一試成主顧,至今沒換過。(絕非業配,因為O&CO根本沒找我~~~😂😂😂)
#costco鴨胸平均一包77元不貴卻很有大餐感
65 湯種 麵包 在 科技主婦Carol Chen Youtube 的精選貼文
#湯種木乃伊可可麵包及幽靈小餐包
❤️湯種木乃伊可可麵包&幽靈小餐包配方
低溫發酵麵團
高筋麵粉250克
湯種85克
速發酵母2.5克
牛奶牛奶120克正負10克
主種麵團
冷藏發酵麵團撕成許多小塊
鹽巴3克
上白糖30克
無鹽奶油30克
無糖可可粉10克
內餡部份
少許核桃
少許水滴巧克力
烤溫160度16~18分鐘(參考)
65度c湯種作法👉
https://reurl.cc/drLAn8
🎃幽靈小餐包可以開口夾喜歡的草莓醬、巧克力醬大家可以自己發揮😋
進行整型時未使用的麵團請蓋上保鮮膜,避免乾皮!
有剩的少量白色麵團就可以滾圓成小圓餐包
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/2l93nS_ts0k/hqdefault.jpg)
65 湯種 麵包 在 Eric's Bakery Youtube 的精選貼文
湯種用量,一般佔麵粉重量20%。例如250g麵粉則用50g湯種,如此類推。
湯種做法簡單容易,比較其他麵種使用上更快捷方便。麵粉經過糊化處理後,湯種可立即加入麵團內,令其發酵到最佳狀態,亦能增加麵包保濕性,組織更加軟熟,隔夜都一樣保持軟熟。
p.s.⬇️?
湯種可放雪櫃儲存6日內用完
煮好放涼即可使用
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65 湯種 麵包 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
#ASMR #steambun #玫瑰花饅頭 #matcha
材料表/文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/138036
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點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
在家裡做饅頭,習慣揉一大盤麵糰做多一點,放著慢慢吃,但是饅頭放涼或過夜後變硬,美味程度大減,熊貓先生每次看到隔夜饅頭就會一面嫌棄,不吃又很浪費。湯種既可以讓麵包柔軟好吃,放在饅頭裡,會不會有一樣的效果?我用65度湯種法,將麵粉加水後加熱至攝氏 65 度,使澱粉糊化,增多吸水量,加進主麵糰一起揉,後面的步驟和普通饅頭無異,整形,發酵,蒸熟。結果一試驚艷,真的超綿超軟,即使兩三天之後,不加熱冷著吃,一樣是綿密柔軟的口感。
Matcha Rose Steam Bun Tangzhong Recipe 抹茶玫瑰饅頭 【湯種法】放兩三天都超軟超綿
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65 湯種 麵包 在 65度C湯種吐司(偏軟土司- 百變料理盡在彈指之間-美善品 的推薦與評價
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